Le temperature iniziano a salire, l’estate è alle porte e la prima raccomandazione a cui subito pensiamo è “mantenersi ben idratatati”.
Ma perché è così importante mantenere un buon livello di idratazione?
L’ acqua è il principale componente dell’organismo umano ed è indispensabile per lo svolgimento delle reazioni biochimiche, per la regolazione della temperatura corporea e per l’eliminazione di minerali e sostanze organiche attraverso le urine. Inoltre, svolge un ruolo essenziale nella digestione, nell’assorbimento, nel trasporto e nell’ utilizzo di nutrienti, agisce come lubrificante nelle articolazioni e nei tessuti e mantiene elastiche e compatte cute e mucose.
Il fabbisogno minimo di acqua di un individuo, in determinate condizioni ambientali e di attività fisica, si definisce come la quantità di acqua che garantisce l’equilibrio con le perdite, previene gli effetti negativi della disidratazione relativi ad alterazioni metaboliche e funzionali e garantisce una corretta funzionalità renale (fonte: LARN 2014).
Ma cosa succede se non ci si idrata a sufficienza?
Le conseguenze della disidratazione dipendono dall’entità della diminuzione dell’acqua corporea.
Una riduzione > 10% del peso corporeo, abbinata ad una elevata temperatura ambientale, espone a un serio pericolo di vita a causa dell’ipertermia, meglio conosciuta come “colpo di calore”.
Vi ricordate la pubblicità di un famoso deumidificatore ambientata a Venezia dove il gondoliere si ritrova improvvisamente nel canale in secca ed esclama “El Canal, chi gà sugà el canal?“.
Ecco! Se non si beve a sufficienza, il nostro corpo diventa come quel Canal….”sà sugà!”
Ma se l’acqua proprio non ci va che si fa?
Si possono preparare delle acque aromatizzate con limone, zenzero e menta, oppure con frutti rossi e basilico da conservare in frigorifero e consumare fresche in ogni momento della giornata o come alternativa per un aperitivo dissetante.
Nel computo totale dell’intake idrico vanno considerati anche quegli alimenti che contengono liquidi come bibite, caffè, tè e tisane caldi e/o freddi, brodi, zuppe e minestre.